美肌

キレイがすべて手に入る?! 「女性の果実」ザクロの効果5つ

Pieces of ripe pomegranate and juice in glass on wooden rustic table

 

一粒一粒が赤い宝石のようにきれいなザクロ。

5000年以上昔から美容・健康に良いとして食されてきました。

 

「女性の果実」と呼ばれるザクロには、

女性特有の悩みを和らげ、キレイに導く効果がたくさんあります。

 

<ザクロの効果5つ>

1. 多くの女性を悩ませるPMSに

Frustrated businesswoman with head in hands in her office

ザクロには、体内でエストロゲンと同じ作用をする

エストロンや植物エストロゲンが含まれるという報告があります。

これらの成分は、PMSの症状を和らげたり、

ホルモンバランスの乱れを整えてくれます。

 

2. 厚生労働省が認めた効果

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ザクロにはエラグ酸を始め、天然ポリフェノールが豊富。

抗酸化作用、抗糖化作用でシミやしわの原因を取り除きます。

エラグ酸は厚生労働省の医薬部外品有効成分に認可されており、

美白作用のある成分です。

 

 

 

3. むくみ、ダイエット

Closeup on business woman having break and relaxing legs

ザクロにはカリウムが豊富に含まれており、

水分の排泄を促し、むくみを解消する効果が。

血流も良くするためダイエットにも

向いています。

 

4. つらい冷え性に

Pensive sad girl with a warming drink looking out the window in the winter forest

血の巡りが悪くなりやすい女性に多い冷え症。

ザクロに含まれるエストロゲン様物質には

血流を良くし、体を温める効果があると言われています。

 

5. 年齢で気になる症状にも

 

閉経を挟んだ約10年間に起こる更年期障害。

ザクロは更年期ケアにも効果があるとされ、

女性の心身を穏やかに保ちます。

 

 

pomegranate juice with fresh fruits on wooden table

ザクロの旬は10月~12月の収穫時期しか店頭に並ばないため、

あまり馴染みのない方もいるかもしれません。

 

日本で栽培されるザクロは酸味が強いものが多く

あまり見かけることがありませんが、

韓国など、海外では屋台などで

絞りたての生ジュースを飲むことができます。

 

<ジュースだけじゃない!こんな食べ方も>

・ザクロとイチゴのスムージー

スムージー

http://cookpad.com/recipe/2795814

 

・ザクロとトマトのサラダ

ザクロサラダ

http://cookpad.com/recipe/3528227

 

・ザクロとゆずのチキン

ザクロチキン

http://cookpad.com/recipe/2969867

 

・ザクロ酢のミルクプリン

ザクロプリン

http://cookpad.com/recipe/1464814

 

 

「女性の果実」と言われるザクロには

こんなにたくさんの美容効果が詰まっています。

最近では手軽に買えるドライフルーツのザクロや、お菓子も

販売されています。

 

あまり口にしたことのない方も

ぜひ一度試してみては?

 

Homemade mini tart cakes with pomegranate on wooden background

ぽっこりお腹にも美肌にも!甘酒の美容成分5つ

 

テレビ番組で紹介されてから注目を集める甘酒。

栄養価は「飲む点滴」と言われるほど高いと言われています。

健康面だけに留まらず、美容効果も絶大です。

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1. 健康には欠かせない発酵食品

 

清酒を製造する際に副産物として出来上がるのが、甘酒のもととなる酒粕。

米を酵母と麹で発酵した、発酵食品の一つでもあります。

酒粕には様々な酵素が含まれ、食べ物の消化や体内の代謝を助けてくれます。

なにかと話題な酵素は、甘酒を飲むことでも取り入れることができますよ。

 

 

2. 真っ白な肌に…コウジ酸

肌2

麹で発酵しているため、美白作用のあるコウジ酸が豊富。

飲むことでもお肌に良いとされていますが、もっと実感したい方は直接肌に塗っても◎。

ただ、匂いやべたつきが気になる方も多いかもしれません。

そんな方には、酒粕の成分を用いたパックや基礎化粧品も販売されています。

 

 

3. 発酵で増えるビタミン

発酵の過程で、ビタミンB群を始めとした、様々な栄養素が増えると言われています。

ビタミンB群は美肌に良く、様々な代謝の補酵素として使われ、ダイエットにも必要な栄養素です。

また、ビオチンやパントテン酸、ナイアシン、女性に嬉しい葉酸も豊富に含まれています。

 

 

4. ぽっこりお腹に欠かせない食物繊維

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食物繊維が豊富であるのも甘酒の魅力。

酒粕自体には、100gあたり5.2gもの不溶性食物繊維が含まれます。

甘酒ではコップ1杯100mlほどで0.4gになりますが、

他の飲み物を飲むよりは確実に食物繊維を摂取することができます。

不溶性食物繊維は便の量を増やし、腸の蠕動運動を促す働きがあります。

水溶性食物繊維を含む食品とバランス良く摂ると、より良い便通改善効果が期待できます。

 

 

5. 甘酒の美容効果の決め手 レジスタントプロテイン

必須アミノ酸をすべて含むほど栄養満点であることも、甘酒が飲む点滴と言われる由来。

酒粕甘酒の2.5%がタンパク質で、そのうち12%が遊離アミノ酸であることが確認されています。

通常、タンパク質は胃で分解されて小腸から吸収されますが、

遊離アミノ酸は血液を流れ、すぐに体内に吸収されます。

その一部が肌細胞にも供給され、美肌にも効果があるとされているのです。

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さらに酒粕の注目すべき成分は、レジスタントプロテインと言われるタンパク質。

この消化されにくいタンパク質が、健康維持に繋がるということが研究により明らかになりました。

レジスタントプロテインに期待される効果

・悪玉コレステロールの抑制

・善玉コレステロールの増加

・腸内環境改善

・肥満抑制

・美肌

コレステロールを下げることは、動脈硬化などの生活習慣病予防になります。

また、糞便中の有機酸を増やし、悪玉菌を抑制することにより腸内環境が良くなり

、便通の改善も期待できます。

酒粕甘酒300mlを3週間飲み続けた試験では、

試験後、皮膚の水分量、油分量が増え、肌のキメも整うという結果に。

腸内環境を整え、効率よく遊離アミノ酸を吸収することで

このような美肌効果が得られると考えられています。

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最近では、酒粕をさらに発酵させ、レジスタントプロテインや食物繊維を増やし栄養価を高めた

「酒粕発酵物」も開発されています。

酒粕発酵物は強い油脂吸着効果があるため、油っこいものが好きな方におススメです。

サプリメントなどの健康食品として、手軽に摂取できます。

しかし、味を楽しみ、空腹感を抑え、体を温めるために、甘酒として飲むのも良いでしょう。

おなかが空いたら、ぜひ低カロリーで美容に良い甘酒を間食替わりにしてみては?

 

 

 

参考文献

1)健康と美容に貢献する「酒粕」の成分

日本醸造協会誌 ISSN 09147314

著者 渡辺, 敏郎 巻/号 107巻5号 p. 282-291  2012年5月

農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波事務所

管理栄養士が考える痩せるために必要な「7つのこと」

sports woman legs running up on stone stairs

ダイエットブーム、健康ブームにより、

メディアでは様々なダイエットが次から次へと取り上げられています。

 

ここでは、管理栄養士の視点から、ダイエットのアドバイスを7つ紹介。

俗にいう「○○ダイエット」ではなく、ダイエットに必要な基礎として読んでみて下さい。

 

・主食を小麦からお米に

ごはん

低炭水化物ダイエットが流行りましたが、

一時期は痩せてもすぐにリバウンドしてしまった方も多いのではないでしょうか。

 

たしかに炭水化物は一番のエネルギー源ですから、抜けば痩せるのは当然。

しかし、痩せるのが早い分、体は異変を感じ、なんとか体重を戻そうとします。

このように炭水化物を抜くダイエットに警鐘を鳴らす専門家は多数。

 

炭水化物に対してアプローチをするなら、主食を小麦から米に変えてみてください。

 

特に菓子パンを主食にしてしまう方は、一緒に多くの脂質を摂ってしまう上、

それだけで満足してしまいがち。

おかずが少なくなり、栄養が偏ってしまいます。

 

また、米はうどんやパンに比べて良く噛む必要があるため、

咀嚼による満腹中枢の刺激で食べ過ぎを予防することもできます。

 

米が小麦よりも優れる理由のひとつとして、

「アミノスコア」と呼ばれる必須アミノ酸バランスの指標があります。

100点を満点とし、点数が高いほど良質のたんぱく質となります。

 

そんなアミノスコア、小麦は37点、米は65点。

どちらも高い点数とは言えませんが、糖質源となる食品としては、

米の方が優れていると言えます。

 

できれば、精白米よりも噛みごたえや栄養価、血糖値の緩やかな上昇など、

メリットの多い雑穀米や玄米を選ぶことをお勧めします。

 

・「ちょっとだけ」、のつもりがさらなる空腹に

ナッツドライフルーツ

ダイエットの天敵、空腹。

置き換えダイエットや単品ダイエットでは、短期間痩せが可能です。

しかし、満足感が足りずどうしてもお腹が空いてしまいます。

 

毎日3食しっかり食べると、短期間ですぐには落ちませんが、

リバウンドの可能性が低くダイエットできますし、空腹感も抑えられます。

 

3食バランスよく、意識をしてゆっくり噛んで食べることで血糖値は緩やかに上がります。

食べてもすぐにお腹が空く、なんてことは起きません。

 

それでも小腹が空いてしまうことはあります。ここで何を食べるかが重要。

血糖値を急激に上げるとインスリンが大量に分泌され、下がるのも早く、

すぐにまたお腹が空いてしまいます。

 

血糖値の上がりやすい砂糖たっぷりの清涼飲料水やグミ、チョコレ―トは避け、

ドライフルーツ、ナッツ、チーズなどをつまみ、空腹ストレスのないダイエットをしましょう。

 

 

・「夜の食事だけ」意識

夕飯

人には、「朝目覚めて、夜眠くなる」などのリズムがあるように、

「脂肪が付きやすい時間、付きにくい時間」のリズムもあります。

 

よく、「寝る前に食べると太る」という言葉を耳にしますね。

その理由には時計遺伝子が関わっています。

 

寝ている間、人間の体は、日中に貯めたエネルギーを体内に分配することで

血糖値を保っています。

つまり、本来は寝ている間は脂肪が燃えるはず。

しかし、食事が遅くなったり、夜食を食べてしまうと、

脂肪組織からのエネルギーは使われません。

 

最近の研究で、同じ高脂肪の食事でも、

食べる時間によって体重の増え方が異なることがわかりました。

 

夜間は脂肪を溜め込むBMAL1(ビーマルワン)などの時計遺伝子が増加していることが原因。

 

夜ごはんだけ意識をして、なるべく早めに。

糖質・脂質の摂りすぎに気を付けることが重要です。

 

 

・「一個だけ」の習慣

ダイエット 女性2

ダイエット失敗の方に多いのが

「筋トレを毎日○○回!ランニングを○○分!」

 

よっぽど自分との約束に忠実か、運動好きでなければ続きません。

意気込んでみても何日か経ったら「今日はいいや。」

気づいたらやらなくなっています。

 

慣れないことをたくさんやっても全身筋肉痛でリタイア。

 

ダイエットに最も重要なことは習慣づけることです。

どう考えても続かない目標を立てるのはやめましょう。

 

例えば、毎日オフィスで座りながら脚を浮かせて腹筋を鍛える20秒×3セット。

2~3階であれば絶対に階段を使う。

 

どれかひとつだけ、絶対的な約束を作ります。

ひとつだけなら、面倒くさがりな人でも守れそうですね。

 

なによりも、継続することを目標に。

 

 

・冷やさない

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女性に多い悩みである冷え症。

 

体の冷えは内臓機能を低下させ、基礎代謝を下げ、むくみや便秘に。

これらは改善しなければ負の連鎖となり、様々な不調につながります。

 

寒い冬はもちろん、暑い夏だって体を冷やす要因はたくさん。

アイス、冷たいビール、冷房のかかった部屋、薄着での就寝…

 

体温は、1度下がると基礎代謝が約10%下がると言われ、手足の冷えはむくみに繋がります。

体を冷やす食べ物・飲み物はなるべく避け、温かい飲み物を。

 

適度な身体活動やマッサージをすることも大切です。

デスクワークの方は1時間に1回は出歩き、座っている時は足首を回すなど、

常に体の冷えを気にしてみましょう。

夏は特に熱中症への注意が必要ですが、

体を冷やしすぎることがダイエットの妨げになっていることを忘れずに。

 

・のんびりバスタイム

入浴

シャワーだけで済ませてしまうことも多いバスタイム。

しかし、お風呂はゆっくり浸かることでいろんな効果が期待できます。

 

まず、温度は38~41℃ぐらい。

リラックスする副交感神経が優位になり、快眠に導きます。

 

反対に42℃以上では熱く、交感神経が優位なり目が覚めるため、朝風呂向き。

ゆっくり浸かり、体を温め、循環を良くすることで疲労回復、むくみの軽減になります。

お風呂でのマッサージは特に効果的です。

 

さらに、美肌効果も。

古くなった角質がアカとなって自然に浮いてくことももちろん、

循環が良くなり、肌のターンオーバーが促進されます。

お風呂で一日の疲れを癒しリラックスすることは、

ストレスによる活性酸素の増加を予防することにも繋がります。

 

自分のために、リラックスする時間をとってあげましょう。

 

 

・準備万端な睡眠

睡眠2

最近よく話題となる睡眠のダイエット効果。

 

寝不足は肥満のもと、とも言います。

ひとくちに睡眠といっても大事なのは質。

 

メイクを落とさない、パジャマに着替えない、電気やエアコンはつけっぱなし。

そんな状態で寝ても美容に悪いことだらけです。

質の良い睡眠にも、たくさんのホルモンが関わっています。

 

1. 成長ホルモン

脂肪を分解し、肌の生まれ変わりも促します。

 

2. メラトニン

睡眠ホルモンであるメラトニンは、目に入る光が少なくなると分泌されます。

抗酸化作用による新陳代謝活性などの働きがあります。

 

3. レプチン・グレリン

レプチンは食欲抑制ホルモン、グレリンは食欲増進ホルモンと呼ばれます。

睡眠不足により体内時計が狂うと、レプチンは減り、

グレリンが増加するといった研究結果もあります。

これが「寝不足は肥満のもと」と言われる原因。

ダイエットで睡眠が大切であるということは研究でも裏付けられていますね。

 

sport, healthcare and diet concept - woman with plate and tablets

ダイエットをするのに意気込んでいる方。

ダイエットを始めるからといって、なにも特別なことをする必要はないのです。

 

無理なダイエットや偏った知識は、リバウンド、体調不良のもと。

 

痩せてキープしたいのであれば、一番大切なのは、継続・習慣化することです。

自然な生活に、ちょっとした意識をすれば必ず変化は起きます。

「健康だな」と感じる生活をまずは7日間、試してみてください。

 

 

参考文献

1.タニタの健康コラム

2. 武田薬品工業会社

 

カサカサ冬のうるおい美肌対策♪旬食材4つ

 

気温も湿度も低くなり、肌がカサカサになるこの季節。

対策不足で夏の紫外線ダメージが大きかった人は乾燥肌にさらなる追い打ちがかかります。

肌3

乾燥してしまった肌は、シワ、くすみができやすくなるだけではなく、肌の新陳代謝が下がり、

新しい肌へ生まれ変わりにくくなります。

 

シミや肌荒れも改善しにくい状態に…

そんな冬には、美味しく食べてうるおい美肌にする食材がたくさんあります。

 

・かぼちゃ

かぼちゃ

 

収穫が夏なので夏野菜でもあるかぼちゃは、貯蔵することで甘みが増し、冬が食べごろ♪

β-カロテン、ビタミンEがとても豊富で、抗酸化作用に優れています。

血流を良くするので、肌に栄養がしっかり届きます。

定番の煮物やサラダ、ポタージュ、パンプキンパイなどアレンジが豊富で食事に取り入れや

すいのも魅力です。

また、捨ててしまいがちな種にも、ビタミンEや植物ステロール、リノール酸やオレイン

酸などの不飽和脂肪酸も含まれています。

特にゴマで注目を浴びているリグナンは、かぼちゃの種にも含まれるポリフェノールです。

強い抗酸化作用と、エストロゲンのような働きをするので女性には

うれしい効果がたくさんありますよ。

クッキーやケーキに入れると香ばしく、美味しくなります。

しかし、脂肪分が多いので食べ過ぎには注意です。

かぼちゃ料理かぼちゃポタージュ

 

・カリフラワー

真っ白くてかわいらしい見た目のカリフラワー、もともとはキャベツを品種改良した野菜なんです。

グラタンやサラダにも人気なカリフラワーは冬に旬を迎えます。

カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくく、食物繊維が豊富。

腸内からキレイにしてお肌を整えます。

カリウムも多く含んでおり、排泄機能を高めてくれます。

さらに品種改良されたものでは、おしゃれな形のロマネスコや、紫・オレンジ色のものもあり、さらに栄養価に優れています。

Cauliflower on a table and in a wicker basket, dill, parsley on wooden board

 

・みかん

こたつでぬくぬくとみかんが食べたくなるこの季節。

大きな夏みかんとは異なり、小ぶりな温州みかんが甘くなります。

言うまでもなく、みかんにはビタミンCがたっぷり。2つでほぼ1日の必要量を摂れます。

抗酸化作用と共に、コラーゲンの産生を促します。

また、クエン酸は疲労回復、血流改善、代謝促進効果、ペクチンには整腸作用があります。

βクリプトキサンチンは抗酸化作用、シネフィリンは脂肪代謝を促し、ビタミンPともいわれるへスぺリジンは血流改善効果があると言われています。

小さな実に、こんなにたくさんの美容効果がつまっているんですね。

みかん

 

・牡蠣

ぷりぷりとしたミルキーな味わいが人気の牡蠣。

真牡蠣は11月頃から春にかけて、身に栄養をたっぷり蓄えて太り、美味しくなります。

「海のミルク」とも言われるほど栄養分たっぷりな牡蠣は、亜鉛が豊富です。

亜鉛は体内で様々な代謝に必要な上、不足で皮膚炎の可能性があり、肌には重要な栄養素と

言えます。

亜鉛は吸収率が30%程度と低く、過剰障害もほとんど報告されていないため、美肌のため

に意識をして摂りましょう。

レモンを絞ってクエン酸と一緒に食べると吸収率が上がるので、理にかなった食べ方とい

うことです。

また、アミノ酸のタウリンが豊富で肝臓の機能を高め、疲労回復効果もあります。

二日酔い対策にもなり、大人には嬉しい栄養がたくさん含まれているのです。

牡蠣

 

旬を迎える食材には栄養がぎっしり詰まっています。

旬の美味しい食べ物をたくさん食べて、乾燥に負けないうるおい美肌を目指しましょう。