ダイエット

”飲む化粧水”パインバークとは

 

Beautiful sunset over sea

“飲む化粧水”と呼ばれるパインバーク。

アンチエイジングや健康効果が高いとして、

注目を集めています。

 

 

【パインバークとは?】

pine forest with trunk with bark

パインバークとは、松の樹皮から採れるエキス。

 

ピクノジェノールという名前なら

聞いたことがある方も多いかもしれません。

「ピクノジェノール」は

スイスのホーファーリサーチ社の

パインバークエキスのこと。

フランスの海岸松から作られ、

40年以上研究されてきたそうです。

 

パインバークには、プロアントシア二ジンという

ポリフェノールが豊富に含まれており、

その抗酸化力はビタミンCの20倍、ビタミンEの50倍

とも言われています。

 

 

【美肌】

beauty woman on the white background

抗酸化作用により、毛細血管が若返ることで

肌に栄養が行き、キレイなお肌に。

 

シミ・色素沈着、日焼けなどにも

効果があります。

 

【アンチエイジング】

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抗酸化作用で血管を始め、

老化した細胞も若返らせてくれます。

 

また、老化によるシワや不調、

生活習慣病予防にも。

 

 

【静脈瘤改善】

Legs pain concept - legs tied with rope isolated on white

血管を丈夫にし、血流を良くする効果があるため、

静脈瘤、むくみ、冷え症など

血行不良によるトラブルも改善。

 

 

【女性の悩み】

Sad pregnant woman relaxing on sofa at home

ピクノジェノール®では、

専門家による文献や治験データもたくさんあり、

月経困難症・子宮内膜症の治療薬としても

使用されています。

 

また、血行を良くすることにより、

冷え症を改善し、妊娠しやすい体づくりを

サポ―トしてくれるのだとか。

 

【コレステロール】

High Cholesterol text, stethoscope lying down on the cumputer keyboard

研究により、コレステロール値の正常化に働くことが判明。

臨床試験では、ピクノジェノール®により、

悪玉コレステロールが下がり、

善玉コレステロールが上がることも分かりました。

 

【サプリメントや化粧品で】

Attractive young woman wearing white summer dress and she leans towards the pine, sunny summer day, lake on background, cross processed image

様々な効果が研究によって明らかにされている

パインバーグ。

 

パインバークは世界中の栄養補助食品や化粧品、

医薬品などに採用されているそうです。

 

ホーファーリサーチ社以外のパインバークも

サプリメントなどで販売されています。

 

興味のある方は試してみては?

 

 

【参考文献】

1.クノジェノール®

2.サイエンスサプリ

 

 

バレンタインだって怖くない♪ 太らないチョコの食べ方5つ

Chocolate Fudge with Pistachios, Homemade Food, toned

もうすぐバレンタイン。

美味しそうなチョコレート菓子がたくさんお店に並び、

食べる機会もつい増えてしまいます。

 

正月太りがそのままの人には

さらなる追い打ちに…

 

でも、チョコレートにも

太りにくい食べ方があるんです。

 

【食べるなら14時から18時の間に】

tea time

同じものを食べても、

太りやすい時間と太りにくい時間があります。

 

それは体内時計遺伝子によるもの。

脂肪を貯め込む、BMAL1(ビーマルワン)という

タンパク質が最も増加するのは夜間の22時から2時。

この時間に食べると脂肪が付きやすくなってしまいます。

 

反対に、最も低下するのは14時頃。

 

また、人の体温が最も上昇するのは16時。

高体温の時には代謝が良くなっています。

 

そのため、間食としてチョコレートを食べるなら

14時から15時、遅くても18時までにしましょう。

 

【量より質で選ぶ】

Delicious holiday colored cake pops in a glass closeup. horizontal top view

パッケージに表記されている「カカオ○○%」。

数字が高いほど砂糖などの余分なものが少なく、

ビターな味です。

 

安いチョコレートは砂糖が大量に使われており、

原材料名を見ると1番最初に

「砂糖」と書かれていることが多いです。

さらに、加工した植物油脂も使われています。

 

安いチョコレートは特に味わうこともなく、

なんとなく、大量に食べがち。

 

高いチョコレートを数粒食べる方が

満足感もずっと上がります。

 

カカオのポリフェノールには美容効果も。

カカオ100%は苦すぎて食べにくいですが、

70%程度のものは適度な甘さもあるのでおススメです。

 

【紅茶やコーヒーで】

Beautiful lady drinking tea with chocolate candies

チョコレートに限らず、甘いものを食べるときに

ジュースや甘い飲み物を飲んでいませんか?

 

脂質×脂質や脂質×糖質は

とても太りやすい組み合わせです。

 

チョコレートを食べるときは、

砂糖なしのコーヒーや紅茶、

脂肪の吸収を抑える効果のある緑茶を

選びましょう。

 

また、温かい飲み物を冷ましながら一緒に飲むと

チョコレートもゆっくりと食べることができ、

満足感が上がります。

 

【“ながら食い”はNG!】

Closeup on chocolate and young woman studying in background

テレビを見ながら、仕事をしながら、

本を読みながら…

 

何かをしながら食べていたら、

うっかり食べ過ぎてしまったことありませんか?

 

満腹感や満足感は、視覚も関わっています。

脳が食べ物を認識しないと、

満足感が得られないことも。

 

しっかり脳に“食べている”ことを

認識させることも重要です。

 

【カロリーは190kcal以下に抑えて】

Chocolate - portrait of healthy woman enjoy sweets on black background

一般的な女性に必要な1日のエネルギーは約1900kcal。

 

太りたくないのであれば、おやつとしてのカロリーは

その10%程度に抑える必要があります。

 

「今日はこれだけ!」と、

カロリーオーバーしないように

先に食べる分を取り分けておくのが

良いでしょう。

 

【我慢しすぎないバレンタインを♪】

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ダイエット中だって大好きなチョコレートは食べたいもの。

 

バレンタイン限定の美味しそうなチョコレートも

上手に食べれば太る心配は要りません。

 

どうせ食べるなら、太りにくい方法で

賢く食べましょう♪

 

 

Card with Message Love You on the Letter and Chocolate Cookies Shape of Heart at Valentine's Day

【参考文献】

公益社団法人 日本栄養士会

栄養相談Q&A 規則的な食生活の重要性

 

 

 

ほんのり甘いスイーツオイル。 マカダミアナッツオイルの効果5つ

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ココナッツオイルを火付け役として

ブームとなった食べるオイル。

 

そんな中、密かに人気を博しているのが

マカダミアナッツオイルです。

 

【オーストラリア原産のマカダミアナッツ】

Macadamia nuts and shells in wooden bowl put on white wooden table

ハワイのお土産などで良く見かけるマカダミアナッツの

原産国は、オーストラリア。

先住民族・アボリジニの主食のひとつでもありました。

 

マカダミアナッツには、一価不飽和脂肪酸が豊富。

その中でも注目すべきはパルミトレイン酸とオレイン酸。

 

パルミトレイン酸は20%以上含まれており、

食品中でダントツの含有量を誇ります。

オリーブオイルにも多い脂肪酸であるオレイン酸も

豊富に含んでいます。

 

そんなマカダミアから絞ったオイルには

嬉しい効果がたくさん詰まっています。

 

 

【第3の不飽和脂肪酸】

Scientists inspecting giant pizza. Unhealthy food concept. Macro photography

マカダミアナッツオイルに多く含まれる

パルミトレイン酸とオレイン酸は

EPA・DHAなどと同じ不飽和脂肪酸。

 

悪玉コレステロールや血中脂質を減らし、

善玉コレステロールを上げるという研究データが出ています。

 

これによって動脈硬化や、心疾患などの病気の

リスクを下げる効果があります。

 

また、パルミトレイン酸はインスリンの感受性を高め、

インスリンを分泌する膵臓のβ細胞の破壊を抑制。

さらに肝臓の脂質代謝を高めることにより、

糖尿病の高血糖・高脂血症の改善も期待できます。

 

 

【お肌にぐんぐん馴染む!天然の保湿成分】

Young beautiful woman lying on massage table and enjoying massage

パルミトレイン酸は、私たちの皮脂成分でもあります。

 

しかし、30代をピークに徐々に減少していくと、

肌はバリア機能が低下し、カサカサの乾燥肌に。

マカダミアナッツなどから補給するとお肌の潤いが保てます。

 

マカダミアナッツオイルは肌になじみやすく吸収されやすいため、

バニシングオイル(消えてなくなる油)とも呼ばれ、

マッサージオイルや化粧品などにも利用されています。

 

【整腸作用】

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オレイン酸は、小腸で吸収されにくいという特徴があります。

 

腸を刺激して活発化させることにより、

便秘改善効果があります。

 

また、便秘が改善され、悪玉菌が増えにくくなると

ニキビやアトピーなどの肌荒れ改善も期待できます。

 

胃にも作用するため、胃潰瘍の予防にもなるそうです。

 

 

【酸化されにくいから安心】

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一過不飽和脂肪酸であるパルミトレイン酸とオレイン酸は

EPA・DHAなどの多価不飽和脂肪酸に比べ、

酸化しにくい脂肪酸です。

 

加熱しても酸化されにくいため、

料理しても安心して食べることができます。

 

オイル自体はほんのり甘く、

マカダミアナッツの風味が残っているそうです。

 

調理しても、そのまま1匙かけても、

オイルマッサージにつかってもOK。

 

ココナッツオイルに飽きてきたなと思う人も

使ってみてはいかがでしょう??

 

【ココナツオイルレシピ♪】

スタバ☆ホワイトチョコマカダミアクッキー

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マカダミアナッツオイルでカルパッチョ

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鶏手羽元と鶏団子のハーブ焼き

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【参考文献】

1.マカダミアナッツプラザ

2. Pub Med J Nutr. 2003 Apr;133(4):1060-3. Macadamia nut consumption lowers plasma total and LDL cholesterol levels in hypercholesterolemic men.  Garg ML1, Blake RJ, Wills RB.

 

 

歯を大切にしないと肥満に! ホントは怖い歯の病気

虫歯

 

あなたは歯を大切にしていますか?

定期健診、オーラルケア、怠っていませんか?

 

歯周病が、肥満に結びつく可能性が指摘されています。

 

【日本人の7割が歯周病に】

歯磨き (3)

 

歯周病とは、歯周病菌により、歯茎や骨が壊されていく病気。

虫歯は、歯そのものが壊される病気です。

 

歯と歯の間がしっかり磨けていないと、

歯垢、プラークと呼ばれる細菌の塊が繁殖し、

この細菌が出す毒素により炎症を起こします。

 

進行すると歯が抜け落ちてしまう怖い病気です。

 

喫煙や口の中の清掃不良、ストレスや食生活など

生活習慣によって感染・悪化しやすくなります。

 

日本人に最も多い感染症は歯周病と言われており、

欧米に比べて歯周病感染率が高くなっています。

 

 

【欧米の歯に対する意識】

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日本にも、歯を磨く習慣がちゃんとあるのに

どうして歯周病率が高いのでしょうか?

 

それは、日本人は歯医者に行く回数が

圧倒的に少ないのが原因のひとつ。

 

欧米では、3ヶ月に1回は歯科衛生士に

歯のクリーニングをしてもらっているそうです。

 

自分では手の届かないところも歯科衛生士に磨いてもらう、

予防歯科が積極的に行われています。

 

特にアメリカは、歯のホワイトニングの先進国でもあり

ホワイトニングをするのが常識となるほど

歯の健康や美しさに対する意識が高いのだとか。

 

 

【歯周病菌が脂肪の付きやすい体に…】

Woman hands make heart shape on belly

肥満と歯周病。一見、関係ないように思える組み合わせ。

 

2007年、フランスの研究者が出した論文で

歯周病が肥満を引き起こす可能性が報告されました。

 

歯周病菌は、リポ多糖という毒素を出します。

このリポ多糖が炎症を起こした歯肉の間から

血液に流れ込み、肝臓や脂肪組織に脂肪を付きやすくするのです。

 

肥満に限らず、歯周病は全身の病気に関連しています。

 

肝臓に脂肪が付くことで、高脂血症、メタボに。

歯周病と糖尿病は互いに悪化させ合うことも明らかに。

動脈硬化を進行させ、心疾患の原因に。

また、歯周病の妊婦は、早期低体重児出産のリスクが約3倍に。

 

実は、命を脅かすかもしれない怖い病気なのです。

 

【歯を守るためにできること】

歯磨き (2)

歯周病を予防するために、自分でできることも

たくさんあります。

 

○良く噛む

抗菌作用のある唾液の分泌を促し、早食いも防止。

菌は同じ場所に居続けると、繁殖しやすくなります。

食べごたえのある、繊維質の多い野菜やするめなどが◎

 

○乳酸菌を摂る

乳酸菌食品を多く摂っている人では歯周病が少ないのだそう。

乳酸菌が悪玉菌を殺し、口の中を酸性に。

歯周病は酸に弱いのです。

ヨーグルトや乳酸菌飲料を積極的に取り入れましょう。

 

○免疫力を高める

喫煙やストレスも歯周病のリスク因子。

菌に対する抵抗力を下げてしまいます。

免疫を高めるビタミンCやタンパク質を摂り、

ストレスを解消できる運動や趣味を。

 

○歯磨き

正しい歯の磨き方を覚えましょう。

 

3ヶ月に1回は歯医者に行くこともお勧めします。

 

【歯のケアは幸せのためのケア】

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キレイな歯は、あなたを健康に、美しく、

笑顔をステキにしてくれます。

 

お子様のいる方は、歯をしっかり磨く習慣を

小さい頃から付けさせてあげたいですね。

 

 

【参考文献】

1. 日本歯科医師会

2.丹野歯科医院 なぜ日本人の歯は悪いのか

3.歯周病予防研究会

4.医療社団法人 榮内會 スマイルデンタルクリニックSDC所沢インプラントセンター

5.OMRON 歯周病が引き起こす全身病

 

 

3日に1回でキレイに? 天然のサプリメント・ブロッコリースプラウトとは

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あるテレビ番組でも紹介されたブロッコリースプラウト。

 

ダイエットや美容に効果があると話題になっています。

 

ひょろひょろと細くて、

近くのスーパーでも安く買えるスプラウトに

実際、どんなチカラがあるのでしょうか?

 

【そもそもスプラウトって?】

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スプラウトとは、野菜や、穀類、豆類の新芽のこと。

ブロッコリーに限らず、大根、マスタードなど

アブラナ科のスプラウトが主に食べられています。

実はもやしもスプラウトの一種。

 

野菜の成長過程の中でも、発芽したばかりのスプラウトが

最も栄養素をもっていると言われています。

 

“天然のサプリメント”と言われる理由もそこにあります。

 

【ブロッコリースプラウトのチカラ】

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ブロッコリーは野菜の中でも特に抗酸化作用が高く、

がん予防が期待される食品。

 

たくさんあるスプラウトの中でも

ブロッコリースプラウトが注目されるのは、

特有の“スルフォラファン”という成分を豊富に含むため。

 

大根などの辛味成分、イソチアシオネートの一種で

解毒酵素を活発にし、発がん物質を無毒化することが

動物実験で確認されています。

 

また、胃炎や胃潰瘍・胃がんなどの原因となる

ピロリ菌に対して、強い抗菌作用をもつことも

わかっています。

 

【気になる美容効果】

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ブロッコリースプラウトは美容にどんな効果があるのでしょう?

 

  1. 美白効果

ブロッコリースプラウトには、シミのもととなる

メラニンを作り出すチロシナーゼという酵素の働きを

抑制する効果があります。

 

2.美肌効果

抗酸化作用により、血管を若々しく保ち、

新陳代謝が活発になることでお肌が生まれ変わります。

 

3.ダイエット効果

解毒作用が高まるということは、肝臓機能が良くなっている証拠。

血の巡りが良くなり、脂肪を燃焼しやすい体になることも

期待できます。

 

【美味しく効率的に摂るには?】

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ブロッコリースプラウトの栄養素を効率的に摂るには、

生のまま、よく噛んで食べることが大事。

 

また、スルフォラファンの抗酸化作用は

約3日間持続すると言われており、

3日に1度のペースで食べれば良いそうです。

 

ブロッコリースプラウトは味にクセがなく、

食感も良いため、様々な料理に合います。

鮮やかな緑色なので、添えるだけで彩りもきれいに。

 

ブロッコリーのスプラウトとカニ・ツナのサラダ

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日本スプラウト協会

 

スプラウトとコーンの冷製スープ

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村上農園

 

 

クリームチーズなどと一緒に生ハムで巻いたり、

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お刺身のつま代わりにしても◎。

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【3日に1度で、健康もキレイも♪】

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ブロッコリーの赤ちゃんであるスプラウトには、

あなたを健康でキレイに導くチカラがたくさん詰まっています。

 

また、スルフォラファンのみを抽出した

サプリメントも販売されています。

 

【参考文献】

1.ブロッコリースプラウト オリザ油化株式会社

2.日本スプラウト協会

3.村上農園を知る スルフォラファンとは?

 

 

 

ダイエット食品は本当に安全? 疑問視される人工甘味料

Concept of fizzy cola drinks with unhealthy sugar content.

近年の健康ブームにより、

カロリーオフ・糖質ゼロなどのダイエット食品が

たくさん開発されています。

 

ただダイエットのために選んでいる方、

なぜカロリーが低くできるのか、理解して買っていますか?

 

【砂糖代わりの人工化合物】

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人工甘味料には、アセスルファムカリウムや、

アスパルテーム、サッカリンなどがあります。

 

アメリカ・イギリスをはじめとした世界各国でも、

幅広く使用されています。

 

これらはヒトの体内では消化吸収されず、エネルギーになりません。

 

血糖値のコントロールがうまくいかない糖尿病患者や

肥満の方には、対策として人工甘味料は有効であるとされ、

砂糖の代替品として利用されています。

 

最近では清涼飲料水に多く利用され、ダイエット食品として

人気が高まっています。

 

また、虫歯の原因となるスクロースが含まれないため、

虫歯予防にもメリットがあるとされています。

 

【人工甘味料でさらに甘いものが食べたくなる】

So tasty. Young attractive blond-haired girl tasting cupcake on isolated white background

人工甘味料は、砂糖の200倍、300倍の甘さをもつものや

最大で2500倍のものも。

 

単純計算では、砂糖の200倍の甘さをもつアセスルファムの場合、

砂糖で200g使用するところを、1gで済むということになります。

 

確かに低カロリーで甘いものが我慢できない人には

嬉しいものでしょう。

 

しかし、低カロリーだからといって人工甘味料を多く摂ると、

甘味に対する感度が鈍くなっていき、

もっと甘いものを欲するようになっていきます。

 

結果的に、人工甘味料を使っていない甘いものも

多く食べてしまい、肥満に繋がる可能性も。

 

【安全性は??】

Close-up portrait of cute little girl looking through a magnifying glass - isolated on white.

現在使用されている人工甘味料は指定添加物であり、

厚生労働大臣が、基準値の範囲以内であれば

使用して良いと認めた食品添加物です。

 

日本人の人工甘味料の摂取量は

健康に影響がないとされる最大量よりもかなり低い量であるため、

日常的に摂取しても問題はないとしています。

 

しかし、その安全性については研究段階であり、

各所でその安全性や健康被害について問われています。

 

本来は、摂取しなくても問題ない食品。

 

日ごろの食生活を改め、自然の食品から

栄養を摂ることが一番であることに変わりはないのです。

 

 

【参考文献】

1.公益社団法人 日本栄養士会 エネルギー量と健康

2.厚生労働省 e-ヘルスネット 代用甘味料の利用法

厚生労働省 食品添加物

4.公益財団法人 日本食品化学研究振興財団厚生労働省行政情報 (別添) アセスルファムカリウムの指定について

5.東京都民の食事からの食品添加物一日摂取量調査(安息香酸,ソルビン酸,パラオキシ安息香酸エステル類,アスパルテーム,サッカリン及びアセスルファムカリウムについて)貞升 友紀,前 潔,藤原 卓士,鈴木 敬子,新藤 哲也,中里 光男

 

 

 

脂っこいものが好きな人に砂糖の素?! 沖縄の新スーパーフードとは

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最近では様々なスーパーフードが大流行していますが、

新たに、沖縄産のスーパーフードが誕生しました。

 

そのスーパーフードは、

脂っこいものが好きな方のダイエットに、

強い味方となるのだとか。

 

【世界一の固さ!沖縄のサトウキビ】

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そのスーパーフードは、沖縄のサトウキビ。

 

沖縄は、台風の常襲地帯。

台風が訪れるたびに、サトウキビなどの作物は被害に合い、

栽培に悩まされてきました。

 

そのため、台風がきても折れず、倒されても立ち上がるような

サトウキビの品種改良がされてきたそうです。

 

そして誕生した現在のサトウキビは、

世界で最も固い繊維構造をもつと言われています。

 

【砂糖のもとが脂肪を吸着?!】

Organic cane sugar brown

「サトウキビってお砂糖でしょ?太るんじゃないの?」

と思う方も多いでしょう。

 

注目するのは、サトウキビに含まれる

「バガス」という食物繊維。

 

サトウキビから砂糖のもととなるショ糖を絞り出し、

残った繊維質が「バガス」というもの。

 

これを加工し、粉末にしたものが「醗酵バガス」。

不溶性食物繊維やオリゴ糖が腸内環境を整え、

善玉菌を増やします。

 

また、余分な油脂を吸着し、

排泄する効果が期待できるそうです。

 

【脂っこい食事と一緒に♪】

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醗酵バガスは、ごはんの素やパウダー、

サプリメントとしても販売されています。

 

脂っこいものが好きな方は

食事と一緒に摂取すると良いでしょう。

 

料理に加えてアレンジも♪

 

 

さとうきびごはん

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すこやかせんい堂

 

アレンジレシピ さとうきびごはんのピラフ

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すこやかせんい堂

 

 

 

【参考文献】

1.すこやかせんい堂

2.沖縄スーパーフード協会

3.株式会社ふる里食効研究所 沖縄県産 醗酵バガス粉末 規格書

 

 

 

 

正月太り必至!避けたいおせち料理の種類

おせち (2)

お正月といえばおせち料理。

さらにお餅を焼いたり、お雑煮にしたり…

 

年末年始くらい食べてしまえ!と

正月太りして後から後悔。

 

バレンタイン前に慌ててダイエット。

なんてことありませんか?

 

ここでは、食べすぎに気を付けたいおせち料理を

5つご紹介します。

 

【筑前煮】

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意外な落とし穴である筑前煮。

野菜の煮物だから大丈夫と思いきや、

根菜類の里芋、人参、ゴボウ、レンコンは

糖質が多い野菜。

1人前約140gで200~250kcalほど。

 

不溶食物繊維が豊富なため

適度な量は良いですが、

食べ過ぎは禁物です。

 

【伊達巻き】

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甘くて、ついつい食べてしまう伊達巻ですが、

魚のすり身に卵、砂糖などの甘味調味料。

 

魚のすり身には山芋や片栗粉、卵白などが

加えられています。

 

もともと糖質の多い材料ですので、

1切れ(30g)あたり約59kcal。

 

最初に食べる分だけ

取り分けておきたいですね。

 

 

【黒豆】

食品 黒豆 おせち料理

大豆の一種で、アントシアニンが豊富なため

黒く見える黒豆。

アントシアニンの抗酸化作用や

大豆イソフラボンなど美容効果が高いことで有名。

 

しかし、砂糖をたっぷり使って甘く煮た黒豆は

小鉢(60g)当たり約120kcal。

 

糖質・脂質とも高い料理です。

1粒1粒が小さく、止まらなくなってしまいますが、

美容のためには少しつまむ程度に。

 

【栗きんとん・豆きんとん】

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料理といってもお菓子のように甘い

栗きんとんや豆きんとん。

 

栗きんとんはさつまいもを大量に加えているため、

食物繊維は豊富ですが、ほとんど糖質。

 

豆きんとんの材料であるいんげん豆も

糖質がとても多い食品です。

 

レシピや商品によって異なりますが、

小鉢(60g)あたり約150kcal。

 

料理感覚で食べるのは危険かもしれません。

 

 

【松風焼き】

松風焼き

http://cookpad.com/recipe/482437

 

海の幸や山の幸が多いおせち料理の中で

数少ない肉料理。

 

鶏ひき肉に片栗粉や小麦粉、パン粉などを

つなぎとしてお菓子の松風風に焼いたものです。

 

ひき肉は脂身が多く、つなぎに粉類が入るため

1人分70~80gあたり140kcal。

 

ほぼ和食のハンバーグと考えても良いでしょう。

 

 

【まとめ】

おせち

おせちは和食だからと言って

甘く見てはいけません。

 

料理によって糖質・脂質が

高いものもあることを忘れずに。

 

特に今回紹介した4種類は

食べ過ぎに注意しながら、

家族みんなで楽しく食べれると良いですね。

 

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カフェインは危険なもの? 致死量ってどれぐらい?

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中毒・過剰摂取により、死亡した事故や

その安全性が問われているカフェイン。

 

ノンカフェインの商品も出ているくらいだから、

やっぱりカフェインって身体に悪いの?

 

【カフェインとは】

Fresh roasted coffee beans and stack of brown chocolate

カフェインとは、コーヒーから発見された成分で、

鎮痛薬や医療にも用いられることがあります。

交感神経系を刺激し、

興奮作用・覚醒作用・胃酸分泌作用などを持ちます。

 

身近な食品ではコーヒー・緑茶・紅茶・チョコレート

エナジードリンク・ココアなどに含まれています。

 

【食品中のカフェイン含有量( 1杯150ml当たり)】

※文部科学省による「日本食品標準成分表」を基に算出

 

ドリップコーヒー:90mg

玉露:240mg

紅茶:45mg

ウーロン茶:30mg

 

エナジードリンクでは種類によって、

1缶あたり80mg~200mg以上

含まれているものもあります。

 

【メリット】

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・覚醒作用による計算力・記憶力の向上

・利尿効果

・脂肪燃焼を促すダイエット効果

・ポリフェノールによる抗酸化作用

 

また、生コーヒーに多く含まれるという

ポリフェノールのクロロゲン酸に

ダイエット効果があるとして

様々な健康食品で取り扱われています。

 

【デメリット】

cup with coffee beans on fabric texture background

・興奮作用による不眠

・自立神経の乱れ

・薬との相互作用

・依存性・中毒

・空腹時摂取による胃痛

 

日常的に大量に摂取している人では

身体的・精神的依存症となり

摂取しないと頭痛や疲労感・短気になるなどの

副作用が起こる場合があります。

 

【摂取量は?致死量は?】

Portrait of stressed young housewife in modern kitchen

頭痛薬等の医薬品としては

1日摂取量は100~300mg程度。

 

成人致死量は

3~10g程度と言われています。

 

日本では特に設定されていませんが、海外では

摂取目安量を設定している国があります。

 

・WHO(世界保健機関):

妊婦はコーヒーを3~4杯までにすべき

 

・英国食品基準庁:

妊婦はカフェインを一日200mgまでに制限するよう助言

 

・カナダ保健省:

健康成人で一日400mg以内であれば健康への影響なし

4歳~6歳の子供は 45 mg、

7歳~9歳の子供は62.5 mg、

10歳~12歳の子供は85 mg、

妊婦・授乳婦・妊娠予定の女性は一日最大 300 mgまで

 

・オーストラリア保健・食品安全局:

妊婦・授乳婦は一日300㎎を超えないよう勧告

 

・韓国食品医薬品安全庁(KFDA)

一日最大摂取量として、

子供は体重 1 kg当たり 2.5 mg以下、

大人は 400 mg、妊婦は 300 mg

 

【まとめ】

 

カフェインそのものを危険と捉えてしまう人も

いるようですが、どの食品も付き合い方が大事。

 

摂取量によって善にも悪にも転じます。

 

ノンカフェインの食品は

カフェインを気にする人や、

体質が合わない人・妊婦さんなどの

カフェインを避けた方が良い人のために

開発されています。

 

カフェインはそれ自体が悪いものではありません。

適度な摂取でうまく付き合っていきましょう。

 

コーヒー (3)

 

 

【参考文献】

1.全日本コーヒー協会

http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/caffeine

 

2.文部科学省 第2章 五訂増補日本食品標準成分表(本表)

http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802/002/016.pdf

 

3.東京都福祉保健局 東京都食品安全FAQ

http://food-faq.jp.net/modules/faq/?action=Detail&faqid=50

 

 

痩せて太っての繰り返し!あなたもやってない? リバウンドしてしまうダイエット法3つ

Hands holding up dieting against wooden planks

女性ならば常に気になる最新のダイエット法。

あのモデルがやっている!

テレビで見たダイエットの効果がすごい!

 

新しい情報を手に入れればすぐに実践。

しかし、ダイエット→リバウンド→ダイエット→リバウンド

この繰り返し、何度もしていませんか?

 

【なぜリバウンドしてしまう?】

Woman measuring her waist isolated on white

人間の体にはセットポイントというものが存在します。

脳に体重を調節する働きがあり、

急激に体重が落ちると「飢餓状態」と判断。

 

代謝を下げることでエネルギー消費を抑え、

栄養素の吸収率を上げて、体重を戻そうとします。

ダイエット中に停滞期が起こる原因でもあるのです。

 

【流行りのダイエットはリバウンド率が高い?!】

1.続けられない!単品ダイエット

Child picking apples on a farm in autumn. Little girl and boy playing in apple tree orchard. Kids pick fruit in a basket. Toddler eating fruits at harvest. Outdoor fun for children. Healthy nutrition.

リンゴやゆで卵、キャベツなど、ある特定の食品であれば

好きなだけ食べることができる単品ダイエット。

 

<メリット>

・お腹いっぱい食べることができる

・短期間痩せが可能

 

<デメリット>

・味、食感に飽きてしまう

・栄養が偏り、栄養不足に

・脂質、コレステロール等の過剰摂取(ゆで卵など)

 

人間の体は様々な栄養素で構成されています。

食事からバランスよく摂ることが大事です。

 

2.臭いかも!?炭水化物ダイエット

diet concept. woman mouth sealed with duct tape dreaming of biscuits and buns

1番のエネルギー源である糖質を除き、

脂肪からのエネルギー産生を促す炭水化物ダイエット。

 

<メリット>

・短期間で大幅な減量が可能

・炭水化物以外はしっかり摂れる

 

<デメリット>

・めまい、立ちくらみなど低血糖に陥る可能性がある

・主食を抜くストレスが大きい

・ケトン臭がする(体臭・口臭)

 

効果は大きいですが、ダイエットをやめた時、

体は糖を積極的に取り込みます。

ヒトにとって最も重要な栄養は糖質です。

完全に抜くのではなく、

量を減らす程度にしましょう。

 

3.負担が大きい…ファスティングダイエット

detox green smoothie with spinach and outmeal

断食期間は水や野菜ジュース・酵素水のみ。

このダイエット方法は、多くの有名人が実践しています。

 

<メリット>

・短期間で痩せる

・肌がキレイになる

・様々な野菜、果物の栄養素を摂ることができる

 

<デメリット>

・体調を崩すことがある

・辛い空腹感

・しばらく固形物を食べられなくなる

・タンパク質、脂質が不足する

 

こちらも効果が大きいですが、大変なのは

断食期間だけでなく終えた後。

いきなり食生活を戻すと胃腸が驚いてしまうため

徐々に戻していく必要があります。

1日程度なら問題ありませんが、

長く続ける場合、専門家の指導の下で行わないと

危険を伴うことがあります。

 

 

【まとめ】

Diet and weight, young woman standing on a scale, only feet to be seen, a apple and a measuring tape

いかがでしたか。

流行りの短期間痩せダイエットは

一瞬の結果には繋がりますが、

体調不良とリバウンドのリスクがあります。

 

ダイエットは継続できることが一番。

習慣的に続けられるダイエットが

リバウンドしないダイエットです。

 

あなたのダイエットも

一度見直してみては?