2016年 2月 の投稿一覧

スプーン1杯でバランス食に♪ヘンプシードの効果5つ

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話題のスーパーフードのひとつ、ヘンプシード。

 

たったスプーン1杯で偏った栄養バランスを整えることができるのだとか。

 

ヘンプシードがもたらす美容効果とは?

 

【ヘンプシードとは】

麻の実

http://www.hempkitchen.jp/about.html

 

ヘンプシード=麻の実。

 

麻、といえば、幻覚作用のある大麻から採れますが、

その作用がある成分が含まれるのは葉や穂の部分。

 

実には必須アミノ酸や必須脂肪酸、ミネラルが豊富に含まれ、

その栄養価の高さから、宇宙食にも採用されるほど。

 

スプーン1杯分で、コンビニ食などで偏った食生活の改善、

スプーン3杯で、1日に必要な鉄、銅、亜鉛を摂取できます。

 

【すっきりしない便秘に】

Woman with stomach issues

女性に多い便秘症。

ヘンプシードには、食物繊維がとっても豊富です。

なんと、キャベツの約13倍。

 

不溶性食物繊維で腸の動きが活発になり、

老廃物も吸着⇒排泄と、うれしいデトックス効果♪

 

ナッツタイプは毎朝のヨーグルトに混ぜて、

パウダータイプのものはスムージーなどで手軽に摂れます。

 

【ダイエットサポート】

Beautiful young woman happy smiling in the park

ダイエットにはカロリー制限や運動だけではなく、

いろんな栄養素が必要です。

 

ヘンプシードには様々なビタミン・ミネラルがたっぷり。

 

お魚や卵に負けないくらいたんぱく質も豊富ですので、

ダイエット中のあなたをサポートしてくれます。

 

【むくみ・冷え症に】

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女性は筋肉が少なく、むくみがち。

血流が滞ると冷え症の原因にもなります。

 

ヘンプシードには必須脂肪酸のリノール酸、αリノレン酸が

3:1という黄金比率で含まれています。

 

これらの脂肪酸は血液をさらさらにし、血流を良くしてくれます。

 

 

【アトピー・PMSにも】

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γ-リノレン酸の含有率は2~4%と食品の中でもTOPクラス。

 

この脂肪酸は女性の悩みであるPMS症状の改善や、

アトピーなどのアレルギーに対して抑制効果があると言われています。

 

サプリメントでは月見草オイルなどで販売されている成分です。

 

【疲れやすい体に】

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栄養が偏り、たんぱく質やビタミン・ミネラルなどが不足すると

エネルギー産生がうまくいかなくなり、

疲労の原因となる老廃物がカラダに溜まってしまいます。

 

ヘンプシードでバランス良く栄養補給をすることで

体内の代謝がスムーズになり、疲労回復に◎。

 

 

【いろんな料理に♪】

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ヘンプシードは、ナッツ(砕いたもの)だけでなく、

オイル、パウダーなどの形態でも販売されているため、

日頃のお料理でさまざまなアレンジが可能です。

 

ぜひ一度試してみては?

 

有機ヘンプシードナッツ 250g 2,300円(税込)

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http://www.livinglifemarketplace.com/shopdetail/000000000393

 

はじめての麻の実セット(非加熱ナッツ) 5,216円(税込)

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https://www.hempkitchen.jp/onlinestore/products/detail.php?product_id=61

 

 

白身魚の麻の実ナッツフライ

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サーモンのヘンプオイルカルパッチョ

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青菜の麻の実ナッツ和え

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ヘンプドロップクッキー

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【参考文献】

1.Hemp Kitcen

2.LIVING LIFE MARKET PLACE

3.日清オイリオ <必須脂肪酸>γ-リノレン酸(オメガ6) 悩める女性の救世主

 

 

いよいよ本番!花粉症対策に飲みたいハーブ・サプリメント成分6選

Flu cold or allergy symptom. Sick woman girl sneezing in tissue on blue. Health care.

.

暖かい日も増えてきた今日この頃。

もう花粉のアレルギー症状が出てきている方もいるのではないでしょうか。

 

症状がひどくなってくると薬を飲んだり、マスクをしたり、メガネをしたりと

対策を取る人も増えます。

 

しかし、お薬を飲むと副作用で眠くなってしまいますよね。

ここでは、花粉症に効くサプリメント成分をご紹介します。

 

【花粉の飛散はいつまで続く?】

■自作の粘土クラフト作品を使用して撮影しています。

スギ花粉は2月から飛びはじめ、3~4月をピークに、5月ごろ納まります。

 

また、スギ花粉に限らず、1年中花粉は飛散。

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ベンザ:http://benza.jp/bien/kafunsho/05.html

 

人によって反応する花粉は異なりますが、

日本人に最も多いのがスギ花粉。

 

今までなにもなかったのに、

「今年から急に花粉症になった」という方もいるのでは?

 

花粉症は、毎年蓄積されてきた「IgE」という

花粉に対する抗体が一定水準に達すると急に発症します。

 

そのため、大人になってから発症するケースも少なくありません。

 

【花粉症に効くオススメサプリ】

◎ビーポ―レン

Glass honey jar with bee pollen, honeycombs and lavender on a blue wooden table.

ビーポーレンとは、ミツバチが集めた花粉の塊のこと。

 

花粉症なのに花粉を?と思うかもしれませんが、

インフルエンザなどのワクチンも、あらかじめインフルエンザウイルスを

注射し、抗体を作らせることを考えれば、納得がいきます。

 

ビーポーレンはアレルゲンを軽減する働きがあるといわれており、

実際に摂取したところ花粉症の症状が軽くなったという方も多くいるのだとか。

 

粒状のスーパーフードとしても、サプリメントとしても注目されています。

 

 

◎パウダルコ

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パウダルコ(別名:紫イペ)とは南米を中心に分布するブラジルの国花。

その花の形からトランペットツリーとも言われます。

 

ブラジルでは古くから民間薬として飲まれており、

とても身近な植物として親しまれているのだとか。

 

そんなパウダルコの樹皮は、

がんや肝炎、糖尿病、貧血、大腸炎、アレルギーなどに効果があるとされています。

 

免疫力のカギとなるNK細胞(ナチュラルキラー細胞)の活性化により、

花粉などのアレルギーや様々な疾病に効果があると考えられます。

 

◎エキナセア

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エキナセアは北米のネイティブインディアンたちが風邪予防などに

使用してきたハーブ。

 

根を噛んだり、ハーブティとして飲まれていたそうです。

 

根の部分には、免疫機能を高めるフラボノイドが含まれます。

それが風邪・インフルエンザ予防や、アレルギー症状を抑えてくれるのです。

 

また、老廃物の排出を促し、むくみを改善する効果もあります。

 

 

◎ゴールデンシール

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http://www.nippon-shinyaku.co.jp/herb/db/flower/2015/hydrastis_canadensis.html

 

ゴールデンシールは、アメリカ先住民が愛用していたハーブ。

根や茎を潰したり煎じたりして、民間薬として飲まれてきました。

 

風邪薬として、エキナセアと組み合わせられています。

鼻などの粘膜を保護し炎症を抑えることにより、花粉の症状を軽減。

 

現在では、乱獲によって絶滅危惧種に指定されています。

 

 

◎ネトル

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ヨーロッパで2000年以上の歴史を持つハーブ。

民間薬、料理としても使用されてきました。

 

日本でも関東以西から九州にかけて分布しています。

 

ヨーロッパでは「春季療法」という、春先に起こる血液の汚れに伴う

アレルギーなどの疾患を予防するための浄化強壮薬として親しまれてきたそうです。

 

含まれる「ケルセチン」が、ヒスタミンの分泌を抑制し、アレルギー症状を抑制。

 

また、便秘、貧血に効果があるそうです。

 

◎シジウム

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シジュウムは南アメリカの熱帯地方が原産。

 

昔からさまざまな民間療法で使用され、

最近では日本の大学で研究が進められ、その効果が報告されています。

 

シジュウムに豊富に含まれるタンニンがヒスタミンの分泌を抑制。

 

さらに、花粉症の原因の一つであるロイコトリエンという

アレルギー反応で出る物質を抑制する力も強いのだそうです。

 

【天然由来のサプリメントでカラダに優しい花粉対策を♪】

Little girl walking on flower lawn

身体のことを考えると、医薬品はなるべく使いたくないもの。

 

自分の症状の程度に合わせて、ハーブティーやサプリメントとして

天然由来のもので花粉対策をしてはいかがですか?

 

 

 

【参考文献】

1.武田薬品工業株式会社 ベンザ鼻炎 花粉症―知っておきたい予防と治療の知識

2.ビーポ―レンとは 龍野マルゼン薬店健康食品ガイド

3.紫イペ研究会 紫イペNEWS

4.ハーブティー専門店【百華茶苑】

 

 

議論を呼ぶ糖質制限ダイエット。身体に負担をかけない方法は?

healthy lifestyle, diet, vegetarian food and people concept - close up of woman with fork and knife eating vegetable letters on plate

糖質制限ダイエットの第一人者である桐山秀樹さんの死を受け、

その安全性に疑問の声が上がっています。

 

でも、痩せ効果はバツグン。

緊急時にはやりたくなってしまいますよね。

 

 

【糖質制限と心不全の因果関係はわかっていない】

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桐山さんが過度な糖質制限により3週間で-20kgの減量をしていたことなどを受け、

人々の間では糖質制限ダイエットが原因ではないかと騒がれています。

 

「心不全と糖質制限ダイエットには因果関係はない」と言われており、

糖質制限が糖尿病の食事療法として認められているのも事実。

 

しかし、桐山さんをはじめテラスハウスの今井洋介さんなど、

過度なダイエットは突然死を招くのではないかという憶測も。

 

それぞれの生活習慣や、遺伝子的要因、もともとの疾患による

心疾患であると言われているため、実際のところはわかりません。

 

しかし、過度なダイエットが身体に負担をかけていることは

間違いないと言えるでしょう。

 

【糖質制限による食事バランスの悪化】

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そもそも糖質制限ダイエットとは、糖質の多い主食である

ごはん類、パン類、麺類、イモ類を抜けば、

好きなものを好きなだけ食べて良いというもの。

 

面倒なカロリー制限をする必要もなく、

好きなだけ食べられることから空腹ストレスも少なく、

誰でもやりやすいという利点があります。

 

しかし、その分タンパク質や脂質の多いお肉・卵を

大量に食べてしまいがち。栄養バランスは大きく崩れます。

 

コレステロールやプリン体の多い食事になり、腎臓に負担が。

また、悪玉菌が増えてしまい腸内環境も悪化。

 

糖質だけを制限し、バランスを考えずに食事をすることで、

必要なビタミンやミネラルも不足し、足がつりやすくなったり、

貧血や便秘になる可能性もあります。

 

 

【糖質制限により現れる身体の不調】

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糖質制限ダイエットは、短期間で効果が出ます。

「3日で2kg減った」「2ヶ月で7kg痩せた」など、

ネット上では絶賛する声も多くあります。

 

しかしそんな都合の良い話ばかりではなく、

身体の不調を訴える人も少なくありません。

 

・めまい

・偏頭痛

・頭がぼーっとする

・動悸

・便秘

・疲労感

 

このような不調を訴える方がいることから、

糖質制限のやり方について、正しい知識をつけておく必要があります。

 

【“無くす”ではなく、“減らす”が◎】

ごはん

もともと、食事の理想的な比率(PFCバランス)は

たんぱく質が15%、脂質が25%、炭水化物が60%程度。

この60%を占める炭水化物を抜いてしまうわけですから、

当然栄養バランスは大きく偏ります。

 

もちろん、野菜やお肉に糖質が含まれているものもあるため、

完全にゼロとはなりませんが、主食を抜けば不足は確実。

 

もし糖質制限ダイエットをするのであれば、

 

●朝・昼はふつうに食べて夜だけ主食を抜く

 

●主食は摂るが、量はいつもより控えめにする

 

●野菜を先に食べる

 

●いつもよりビタミン・ミネラルを意識した食事にする

 

などの工夫をした上で行いましょう。

 

 

【糖質を抜くことは“身体にイイこと”ではない】

Kids in traditional Bavarian costumes in wheat field. German children eating bread and pretzel during Oktoberfest in Munich. Brother and sister play at hay bales during autumn harvest time in Germany

日本糖尿病学会では

「長期的な食事療法としての遵守性や安全性などを

担保するエビデンスが不足しており、現時点では薦められない」(2013年)

との提言も。

 

糖質を制限することで、血糖値や血圧、血中脂質などの改善が

期待されているため、糖尿病患者などには良い効果ももたらすでしょう。

 

しかし、あくまで健康である人たちにとって、

糖質制限が“身体にイイこと”ではありません。

 

目先の結果に囚われずに、長い目で見て

健康だと思えるダイエット法を選びましょう。

 

 

 

【参考文献】

NIPRO 糖尿病と低血糖

 

 

 

 

 

神からの贈り物。 空腹を抑える“フーディア”とは

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クリスマス・忘年会・お正月・バレンタインと

イベント4本立てですっかり止まらなくなってしまった食欲。

 

ダイエットには、まずその食欲を抑えることから始めましょう。

 

【奇跡の植物、フーディア】

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「神様がくれた贈り物」とも呼ばれる植物、フーディア。

 

南アフリカの砂漠に生えるサボテンのようなこの植物は

先住民が長い狩りの際、空腹を凌ぐために食していたそうです。

 

フーディアはカラハリ砂漠の地域に自生しています。

水捌けの良い、なだらかな斜面にしか生息せず、

ある特定の人ではないと見つけることが非常に難しいのだとか。

 

とても希少価値の高い成分で、栽培に3年かかるため、

ワシントン条約で規制がかかるほど。

 

 

【フーディアの力】

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フーディアは、空腹感を抑えるだけでなく、

水分やミネラルなどの栄養素が豊富。

 

また、空腹を抑える力はなんとブドウ糖の100倍。

よくある「お腹で膨らむ」ではなく、満腹中枢に直接働きかけます。

 

フーディアのp57という成分に効果があるとされていますが、

実際は単一成分ではなく、フーディア独自の

成分組成によるものと考えられています。

 

科学者たちは、肥満者をフーディア群とプラセボ群(偽の薬)に分け、

15日間、それぞれ無制限に食べる許可を与えた実験を行いました。

 

肥満者たちは1日中食事に制限なく食べることができましたが、

フーディア群は1日1,000kcalのカロリー摂取を減らすことができたそうです。

 

【我慢しなくても良いからダイエットが楽♪】

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先に述べた通り、フーディアは満腹中枢を刺激してくれるもの。

 

食事の前に摂れば、満足感を得られやすくなるため、

食べ過ぎの防止になります。

 

「食べるのを我慢するのはツラい!」

なんて思わず、自然と食べる量が少なくなります。

 

また、食欲を失くしてしまうような強い医薬品とは異なり、

自然の植物であるため、副作用等も特には報告されていません。

 

フーディアは苦く、そのまま食べることはほとんどないようですが、

サプリメントとして手に入れることができます。

 

 

プロナチュラル 7DAY DIET HOODIA PLUS+ 30日分120粒入り

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通常価格   6,980円(税込7,538円)

定期割引価格 3,980円(税込4,298円)

空腹抑制作用のあるフーディアに脂肪燃焼成分7種類を配合した

医師・管理栄養士の共同開発のダイエットサプリ。

 

 

クリーク  フーディア・チコリ 180粒入り

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5,800円(税込6,264円)

フーディア・ゴルドニーに食物繊維イヌリンと、

糖質を壊すギムネマを配合したダイエットサプリ。

 

協和薬品 HOO!DEAR SLIM 60粒入り

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4,800円(税込5,184円)

アフリカ生まれのスリムサポート成分フーディアゴルドニーを配合。

 

 

 

【参考文献】

ホーディア(フーディア)ゴルドニー(Hoodia Gordonii)

 

 

未来の食物?キヌアを超えたヘルシーフード、アマランサスとは

some piles of amaranth, quinoa, brown flax and buckwheat seeds on a rustic wooden table

世界中で関心を集め、日本でも知名度が高くなってきたアマランサス。

キヌアやほかの穀物となにが違うのでしょうか?

 

 

【アマランサスとは】

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アマランサスはヒユ科の植物。

観賞用、野菜用、穀実用などで約10種類が栽培されています。

 

アマランサスの歴史は古く、紀元前5000年~紀元前3000年には栽培されており、

インカ帝国時代まで、豆やトウモロコシなどと並ぶ主食でした。

 

江戸時代、日本に伝来した当時は主に観賞用であり、

一部食用としていた地域では、「仙人穀」と呼ばれていたそうです。

 

わずか1mmほどの丸く小さな種子が穀物として食されています。

 

また、葉や茎は野菜として食され、花からは染料として赤い色素が採られます。

 

【アマランサスの栄養】

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アマランサスは、他の穀物に比べて栄養価が高いことから、

「スーパーグレイン(驚異の穀物)」と呼ばれ、WHO(世界保健機構)では

「未来の食物」と称しています。

 

精白米と比べると、カルシウムは30倍、

たんぱく質は2.5倍、鉄分は50倍、繊維質は8倍にもなります。

 

他にもビタミンB6、葉酸、亜鉛などが豊富。

 

カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分については、

スーパーフードとして注目されているキヌアよりも多く含まれています。

 

他の穀物と異なり種皮が柔らかく、精白せずに全粒で食べることができるため、

栄養価の高いまま食することができます。

 

【アマランサスのレシピ】

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アマランサスの種子は雑穀米として食べることができます。

また、ぷちぷちとした食感を楽しめるため、様々な料理に合います。

 

アマランサス入り豆とナッツのサラダ

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アマランサスで松前漬け♪

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牛肉と昆布の和風雑穀スープ

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きのことアマランサスの明太子風パスタ

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アマランサスのチョコレートマフィン

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【参考文献】

1.日本雑穀協会

2.野菜用アマランサスの葉色と機能性成分 岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センター 岐阜大学応用生物科学部 大場伸哉・村上芳哉・中野浩平・嶋津光鑑

 

 

死んでいる方が腸に効く?!殺菌乳酸菌とは

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“生きたまま腸まで届く”

というフレーズを耳にしたことがある方も多いでしょう。

 

現在腸内環境を整える腸活ブームにより、

様々な乳酸菌・ビフィズス菌製品が出回っています。

 

でも、生きたまま腸まで届いた乳酸菌がその後どうなるのか

ご存知でしょうか?

 

 

【そもそも乳酸菌はどう働くの?】

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ヒトの腸内には1000種類以上、約100兆個もの腸内細菌が存在。

 

乳酸菌やビフィズス菌は善玉菌と呼ばれ、悪玉菌や日和見菌と

バランスを保ちながら腸内環境を保っています。

 

しかし食生活や生活習慣が乱れると、腸内環境は悪化。

ウェルシュ菌などの悪玉菌が増え、便秘や下痢になります。

 

そこで生きた乳酸菌を含む食べ物や飲み物を

体外から摂って増やしましょうということですが、

実は、生きた乳酸菌が腸内で増えると言った論文は

まだ1つもないのです。

 

【乳酸菌は腸でも殺される】

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一般的には、乳酸菌は胃酸で殺されるため、

腸まで届けば生きられると思われています。

 

しかし、腸にも乳酸菌を殺す物質は多数存在。

 

仮に生きながらえたとしても、増殖するためのエサを

もともと存在する腸内細菌と奪い合わなければいけません。

 

外から摂った乳酸菌がカラダに棲みついて増えるのは

とっても難しいことなのです。

 

【死んだ乳酸菌がビフィズス菌を増やす】

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白血球の一種・マクロファージは腸から取り込まれた菌を食べ、

サイトカインという物質を出します。

これにより免疫機能が稼働。菌の感染やがんの抑制に繋がります。

 

結果、生きて入っても結局は死んだ菌となり、増殖もしないのです。

 

死菌は小さくなっており腸管に取り込まれやすく、

濃縮されているため、一度に大量に摂取することができます。

 

また、オリゴ糖と同じような作用があり、

ビフィズス菌のエサとなってビフィズス菌を増やしてくれます。

 

【乳酸菌は生死よりも小ささが大事】

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「生きた乳酸菌が良い」という考えが一般的でしたが、

研究によりその概念は覆されつつあります。

 

バイオジェニックス連絡協議会 議員の菅さんは

「乳酸菌が生きている必要はない」と言い切っています。

 

殺菌乳酸菌はサプリメント等で摂ることができます。

 

乳酸菌を摂っているけれどあまり効果がない

という方は、一度殺菌乳酸菌を試してみては?

 

【殺菌乳酸菌商品】

DHC 乳酸菌EC-12 30日分

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 1,191円(税込1,286円)

 

久光製薬 乳酸菌EC-12

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初回限定お試し価格 1,810円(税込1,955円)

通常価格 2ヵ月分 6,000円(税込6,480円)

 

ニチニチ製薬 プロテサンシリーズ

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プロテサンB 乳酸菌3,000億個 45包入り 4,500円(税込4,860円) 

プロテサンR 乳酸菌1兆個   45包入り 10,350円(税込11,178円)

プロテサンG 乳酸菌2兆個   45包入り 18,000円(税込19,440円)

プロテサンS 乳酸菌4兆個   45包入り 33,750円(税込36,450円)

 

 

【参考文献】

1.乳酸菌は生菌である必要があるのか バイオジェニックス連絡協議会 議員 菅   辰彦

2.長寿免疫とナノ型乳酸菌 バイオジェニックス連絡協議会 議長 長谷川 秀夫

3.【殺菌乳酸菌(死菌)】じわじわ需要高まる 乳酸菌市場のトレンドになるか 業界ニュース | 健康博覧会

 

 

 

”ミラクルツリー”モリンガとは

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最近では様々な雑誌で取り上げられ、モデルやタレントなど

美容に関心の強い女性たちに人気の植物。

 

“奇跡の植物”とも呼ばれるモリンガとはいったいなんなのでしょうか?

 

【モリンガとは】

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ユニセフの世界食糧計画にも名を連ねたモリンガ。

 

モリンガを研究した理学博士が

「地球上の可食植物の中でも極めて高い栄養価を誇る」

と言ったほど、その栄養価の高さは他に類を見ないと言われています。

 

種子から採れるオイルは食用油や美容液としても使用されます。

 

フィリピンでは“国菜”に認定されるほど重宝されている植物。

その成長スピードは速く、1年で5~10mほど伸びるそうです。

また、二酸化炭素の吸収率も高く、環境にも貢献してくれます。

 

【モリンガの栄養】

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http://www.urbancultivator.net/moringa/

 

モリンガには他の野菜と比べてみても栄養たっぷり。

 

 

ポリフェノールは赤ワインの8倍

Three glass of wine, ordered reduce

 

アミノ酸は黒酢の2倍

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鉄分はほうれん草の31倍

Spinach bunch on the wooden table with copy space

 

ビタミンEは卵の96倍

boiled eggs

 

ビタミンB2はマイワシの50倍

Fresh raw sardines with parsley and lemon on wooden background

 

カルシウムは牛乳の20倍

Cute baby with a milk bottle on a blue blanket

 

カリウムはバナナの3倍

fresh, ripe banana on a wooden board, fruit

 

ビタミンAはにんじんの4倍

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【女子に嬉しい美容効果も?】

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モリンガには強い抗酸化作用があります。

アンチエイジングはもちろん、美肌効果も。

 

コレステロールを減らす効果もあり、高脂肪食によっておこる肥満を抑える

自然の抗肥満食品とも言われています。

 

カリウムが豊富なため、むくみも解消。

 

ダイエットに必要なビタミン・ミネラルがたっぷり詰まった植物です。

 

【パウダーやサプリでも】

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現在、サプリメントやパウダーとしてモリンガの商品が販売されています。

 

パウダーは抹茶のような味で、

スムージーやパンケーキなどに混ぜて使うと美味しく頂けます。

 

モリンガと抹茶のアイスクリーム

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モリンガと抹茶のグルテンフリーパンケーキ

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全粒粉とモリンガのパン

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【参考文献】

1. Moringa Family

2. 日本モリンガ協会

3.Hypocholesterolemic effects of crude extract of leaf of Moringa oleifera Lam in high-fat diet fed wistar rats. Ghasi S1, Nwobodo E, Ofili JO. J Ethnopharmacol. 2000 Jan;69(1):21-5.

 

 

 

 

 

“ポストキヌア” 新スーパーフード・フリーカとは

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ダイエット食として大人気の「キヌア」。

 

そのキヌアを超えるスーパーフードとして

“フリーカ”が話題となっています。

 

【紀元前からの古代食】

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東地中海や中東では紀元前より食されていたという全粒穀物のフリーカ。

 

まだ収穫前の緑色で水分量の多い小麦を、ロースト後乾燥させたもの。

 

香ばしくてコクがあり、食感もポリポリとしていて

クセになるおいしさです。

 

 

【フリーカの栄養】

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フリーカは、とにかく栄養素が豊富。

 

たんぱく質は玄米の3倍、

食物繊維は玄米の4倍、キヌアの2倍にもなります。

 

カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富で、

その栄養価の高さから、欧米のフィットネストレーナーや

自然食愛好家たちに注目されています。

 

低GI食品でダイエット食品としても人気。

 

【フリーカのレシピ】

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煮てリゾットのようにして食べるのが現地では主流。

白米の半分の時間(10分)で炊けます。

 

焼いてグラノーラにしたり、サラダに入れたりと

いろいろアレンジもできて、使い勝手の良い食品。

 

白米と併せて炊飯器で炊けば、玄米ごはんのようになります。

 

【フリーカのカラフルサラダ】

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【フリーカで温朝食】

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(1人分) 所要時間 約30分

[材料]

フリーカ…50g

アーモンドミルク、ココナツミルク、水でもOK…125ml

バター…6g

バニラエッセンス…少々

シナモン…お好みで

 

[作り方]

1. お鍋にフリーカとミルク(水)を入れ、約1分間沸騰させる

2. バター、バニラエッセンス、シナモンを入れる

3. 弱火にしてふたをし、約25分間煮る

4. お皿に盛りつけ、お好みのフルーツやナッツを乗せて完成

☆ヨーグルトを加えるとさらにクリーミーに。

 

 

フリーカは、日本でも購入することができます。

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食べるエステ【美穀小町】

http://www.bikokukomachi.com/SHOP/sff.html

 

 

 

【参考文献】

1.FREEKEH FOODS

http://www.freekeh-foods.com/

 

2.食べるエステ【美穀小町】

http://www.bikokukomachi.com/SHOP/sff.html

 

食べても痩せる!アメリカで流行のN/Cレートダイエットとは

女性 食べる (2)

食べても痩せるダイエットとして、肥満大国アメリカで流行のN/Cレートダイエット。

 

なにを食べれば痩せるの?一体どんなダイエット?

 

【N/Cレートとは】

Rainbow heart of fruits and vegetables on white background. Food concept

N/Cレートとは、カロリー当たりに含まれる

ビタミンやミネラルなどの栄養素の割合。

 

N=Nutrition (栄養)

C=Carolie  (カロリー)

 

アメリカの大手スーパーでは、N/Cレートを表示しているところも

あるのだそうです。

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http://america-seikatsu.com/usashopping/whole-foods/

 

wholefoods market(ホールフーズマーケット)  http://www.wholefoodsmarket.com/

 

どうせ同じカロリーのものを食べるなら、栄養価が低いものよりも

栄養価の高い、高N/Cレート食品を。

 

脂肪燃焼にはビタミンやミネラルの力が必要。

しっかり摂ることで代謝がスムーズになり、

効率的に脂肪を燃やすことができます。

 

また、空腹感も抑えられるそうです。

 

ここから、高N/Cレート食品をご紹介。

 

【高N/Cレート食品を摂るには】

Closeup on autumn vegetables on cutting board

高N/Cレートダイエットで重要なのはカロリーよりもその食品の栄養価。

 

ご飯であれば白米よりも玄米

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小麦粉であれば精白粉よりも全粒粉

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キュウリよりトマト

colorful tomatoes

 

うどんよりも蕎麦

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白砂糖よりも黒砂糖

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牛乳よりも豆乳

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このようにビタミン・ミネラルの多い方を選んでいきます。

 

 

【まごわやさしい】

Beautiful senior lady, happy loving grandmother making healthy salad for lunch with her granddaughter, cute curly little girl in a white sunny kitchen with window, cutting pepper and tomato

高N/Cレート食品は日本食に多くあります。

 

“まごわやさしい”がキーワード。

 

ま=豆類

ご=ごま

わ=わかめなどの海藻類

や=野菜

さ=魚

し=しいたけなどのきのこ類

い=イモ類

 

これらの食品を意識して摂ると、高N/Cレートダイエットができます。

 

【避けるべき食品】

Closeup of home made burgers on wooden background

スナック菓子やジャンクフード、レトルト食品などは

カロリーが高く、栄養価が低いため低N/Cレート食品。

 

また、食品添加物を消化するためにビタミンやミネラルを

余計に消費してしまいます。

 

なるべく加工食品よりも自然に近いものを選ぶことが大切です。

 

【しっかり食べて健康スリムに】

 

Beautiful young lady holding grapes and strawberry, face portrait

高N/Cダイエットは、食事制限ではなく、カロリー制限でもなく、

栄養価の高いものを食べる健康的なダイエットです。

 

痩せるだけではなく、美肌、美髪、体調改善までも期待できる

まさに理想的なダイエット。

 

高N/Cレート食品が日本食に多いことからも、

本来の日本人に合ったものであると言えるでしょう。

ちゃんと食べてる?朝ごはんを抜くと脳出血リスクが36%UP

the red currant, the fresh mint in a glass bowl and berry jam on the bun for breakfast on a wooden table and stripes fabric

あなたは、朝食を毎日食べていますか?

 

国立がん研究センターの研究結果により、朝食摂取が週に2回以下の方では、

脳出血のリスクが36%、脳卒中のリスクが18%高くなることがわかりました。

 

【空腹がストレスに】

 

closeup of a piece of paper with the text I am hungry in the hands of a caucasian man

国民健康・栄養調査によると、朝食欠食率は男女とも20代が最も高く、

男性で34.1%、女性28.8%でした。

次に、30代では男性31.5%、女性18.1%でした。

 

社会人で一人暮らしをしたり、朝の出勤が早い場合、

時間がないから、めんどくさいからといって

食べない方も多いでしょう。

 

しかし、自分が思っている以上に身体にはストレスが。

 

 

【朝食を抜くリスク】

Commuter Business People Commuter Crowd Walking Concept

朝食は1日の活動を始めるため、体内時計を調整するためにも

重要な食事。

 

これまで様々な研究で、朝食の欠食が肥満、高血圧、

脂質異常症や糖尿病のリスクを上げると発表されてきました。

 

脳出血の一番のリスクは高血圧。

朝食を抜くことで空腹がストレスとなり、血圧が上がって

脳出血・脳卒中のリスクが上がるというのです。

 

 

【簡単な朝食でもOK】

パン ジャム 朝食

本来なら、朝からバランスの良い食事をとってほしいところ。

 

しかし、この研究結果から言えるのは、

空腹によるストレスが危険だということ。

 

簡単な朝食でも良いので食べるようにしましょう。

 

短時間でできるレシピをご紹介します。

 

朝食に♪簡単☆とろける♡卵チーズご飯☆

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タルタルエッグのオープンサンド

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フライパンでハムエッグのホットサンド♪

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簡単旨〜〜い☆朝食にモンティクリスト☆

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【参考文献】

1.国立がん研究センターHP 2016/2/4 朝食の欠食と脳卒中との関連について

 

2.PubMed Stroke. 2016 Feb;47(2):477-81. doi: 10.1161/STROKEAHA.115.011350. Epub 2016 Jan 5.Association of Breakfast Intake With Incident Stroke and Coronary Heart Disease: The Japan Public Health Center-Based Study.Kubota Y1, Iso H2, Sawada N1, Tsugane S1; JPHC Study Group.

 

3.平成23年 国民健康・栄養調査結果の概要