悪魔のスーパーフルーツ?バオバブフルーツの魅力

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バオバブの木 (2)

根っこが空に伸び、まるで逆さになっているようなバオバブの木。

“バオバブの木”と聞いてピンとくる方もいるかもしれません。

この木の実が、美容に嬉しい成分をたくさん秘めているのです。

 

【バオバブとは】

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バオバブは、サバンナ地帯に多い木。

高さは約30m、直径は約10mにもなります。

最大のものでは、高さ47m、直径15mにもなるのだとか。

 

年輪が無く、樹齢を知ることはできませんが、

数千年に達すると言われています。

 

“星の王子さま”では星を破壊する悪役として登場。

このため聞いたことがある方も少なくないでしょう。

 

逆さになったようなこの形、悪魔が引っこ抜いて

逆さまに植えたとも言われています。

 

 

【さまざまな恵みをもたらすバオバブ】

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バオバブの実は堅く、果肉は食用・調味料になります。

セネガルでの呼び名は「サルのパン」。

 

種からはオイルが採れ、若葉は野菜に。

 

樹皮は健康維持のために煎じて飲まれ、ロープの材料にも。

 

さまざまな面で現地の人々を助け、親しまれている植物です。

 

EU では、バオバブの果肉は、ノベルフード※として認定されています。

※食品添加物以外の新しい食品に対してその安全性を評価し、承認するもの。

 

【栄養価】

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バオバブの果肉には抗酸化物質であるポリフェノールやビタミンC が豊富で、

オレンジの約6倍にもなります。

 

抗酸化力の指標であるORAC 値は

クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどを超え、

ザクロの16倍。

 

不足しがちで、お通じを良くしてくれる食物繊維はゴボウの8倍。

 

むくみに効くカリウムや鉄、カルシウムなどのミネラルも

豊富に含まれています。

 

また、オイルにはオレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が

含まれ、食用としてだけでなく、髪や全身に使うことができます。

 

【バオバブを使ったお店も】

 

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谷中銀座から少し裏に入ったところにある

バオバブ入りスムージーのお店。

 

貧困問題に取り組むため、

開発途上国から仕入れた原材料で作った商品を販売しています。

 

豊富な種類のスムージーには、すべてにバオバブパウダーが入っています。

 

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http://imena-smoothies.com/menu

東京都 荒川区西日暮里3-14-6

最寄り駅:JR山手線「日暮里」駅(西口)より徒歩4分

東京メトロ千代田線「千駄木」駅(出口2)より徒歩6分

10:30 ~ 18:30

定休日:月曜日(月曜祝日の場合は翌火曜休業)

 

 

【バオバブパウダーをつかったレシピ】

 

バオバブパウダー入りスムージージュース

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バオバブスコーン

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バオバブのアイスクリーム

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バオバブぎゅうひ

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バオバブの魅力、いかがでしたでしょうか。

 

バオバブパウダーを1つ買っておけば、様々な料理に入れて

美味しく栄養価を摂ることができます。

 

スムージーのお店に足を運んでみるのも良いかもしれませんね。

 

バオバブの木

 

 

【参考文献】

1.バオバブ wikipedia

2.バオバブ博士

3.プレマ株式会社 アフリカのスーパーフルーツ 有機バオバブ フルーツパウダー(非加熱)& Bao!bab(バオバブ入りエナジードリンク)

4. imena

 

 

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